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Améliorer vos compétences

Des programmes de formation officiels ou adaptés à vos besoins

IFS Food. Version 7

Préparez votre système de gestion de la sécurité des aliments aux nouvelles exigences de l'IFS Food version 7

Course Duration: 7 hours

Contenus

  • Se familiariser avec le protocole d'évaluation pour la certification IFS
  • Apprendre les exigences de l'IFS Food version 7
  • La Culture de la Sécurité des Aliments du point de vue de l'IFS
  • Exemples pratique et études de cas
  • Recommandations pour la certification

Bénéfices

  • Connaître les changements de la version 7 de l'IFS Food
  • Évaluer l'impact des changements sur le système de management
  • Identifier les principales actions pour préparer le système de management à l'audit de certification.

Formation Présentielle (Paris) ou en ligne avec utilisation d'outils interactifs (Zoom et Klaxoon)

Prix: 650€ HT

Qui devrait participer?

Responsables Qualité et de Production

Méthodes

Presentations, discussions, études de cas, simulation

Participants

de 6 à 12 participants

IFS Broker Version 3

Prepare your food safety management system to the new requirements of IFS Broker versión 3

Course Duration: 7 hours

Contenus

  • Se familiariser avec le protocole d'évaluation pour la certification IFS
  • Découvrez les exigences de l'IFS Broker, version 3
  • Comment réaliser l'évaluation des risques (sécurité alimentaire, fraude alimentaire, défense alimentaire) en tant que "Broker"
  • Exemples pratique et études de cas
  • Recommandations pour la certification

Bénéfices

  • Se familiariser avec les modifications apportées à IFS Broker version 3
  • Évaluer l'impact des changements sur le système de management
  • Identifier les principales actions pour préparer le système de management à l'audit de certification.

Formation Présentielle (Paris) ou en ligne avec utilisation d'outils interactifs (Zoom et Klaxoon)

Prix: 650€ HT

Qui devrait participer?

  • Responsables Qualité et membres du département qualité, auditeurs d'autres départements (production, achats, etc.)

Méthodes

  • Présentations, ateliers et discussions 
  • Etudes de cas, partage d'expériences

Participants

  • de 6 à 12 participants

Formation à la gestion de crise

Comment se préparer et réagir efficacement à une crise Apprenez à définir votre plan de gestion de crise

Course Duration: 7 hours

Contenus

  • Comprendre les incidents et les crises
  • Vue d'ensemble des risques et des crises
  • Les différentes étapes d'une crise
  • Parties prenantes externes - acteurs internes
  • Exercice de simulation de crise
  • Media et Communication
  • Discussion sur des cas pratiques - Exemple de Covid
  • Résumé et conclusions

Bénéfices

  • Connaître les étapes essentielles de la gestion de crise
  • Connaître les rôles des membres de l'équipe de gestion de crise
  • Connaître les exigences des normes de sécurité des aliments
    sur la gestion des incidents et les rappels.
  • Learn to prepare for the crisis.
  • Learn the key rules of communication in times of crisis
  • Know how to prepare for crisis simulation exercises

Presential Training (Paris) or Online with use of interactive tools (Zoom, Klaxoon, Conducttr)

Price: 800€

Public

  • Membres de votre gestion de crise et leurs suppléants

Méthodes

  • Presentations, discussions, études de cas, simulation

Participants

  • de 6 à 12 participants

Prévention du Risque de Fraude

Establish your Fraud Prevention Plan for Raw Materials and Packaging

Course Duration: 7 hours

Contenus

  • Food fraud in the historical context
  • Iconic Fraud Cases Panoramas – Fraud and Food Safety
  • Fraud Risk Reduction Strategy: From Vulnerability Risk Analysis to Prevention Plans
  • Panoramas of information sources and tools
  • Discussion of practical cases

Objectives/Benefits

  1. Know the context and impact of food fraud
  2. Identifying fraud risks
  3. Know the requirements of food safety standards.
  4. Learn how to assess vulnerability to fraud
  5. Learn how to build your prevention plan
  6. Know how to maintain and update your prevention plan
  7. Know how auditors assess these requirements

Formation Présentielle (Paris) ou en ligne avec utilisation d'outils interactifs (Zoom et Klaxoon)

Prix: 650€ HT

Public

  • Managers Qualité, Achats, Logistique de l'agroalimentaire

  • Responsables Qualité

Méthodes

  • Presentations, discussions, études de cas, simulation

Participants

  • de 6 à 12 participants

Culture de la Sécurité des Aliments

How to assess the company’s food safety culture and set  out  the improvement plan.

Course Duration: 7 hours

Contenus

  • The Components of Food Safety Culture
  • The Crisis Related to the Absence of Corporate Culture
  • Historical Evolution of the FSC
  • Panoramas of Codex requirements, Europe, GFSI-recognized repositories (BRC, IFS, FSSC 22000)
  • Panorama of FSC evaluation methods
  • Improvements at the heart of the FSC
  • Building a plan to improve the FSC: Actors, Stakeholders
  • Integration of the FSC into the company’s management system.
  • Résumé et conclusions

Bénéfices

  • Comprendre les avantages et les possibilités d'amélioration liés à la culture de la sécurité des aliments.
  • Comprendre les exigences des organisations internationales et les principales normes de gestion de la sécurité alimentaire «reconnues par le GFSI»
  • Identifier les principales actions pour améliorer les éléments de la culture de sécurité des aliments dans le système de management afin de répondre aux exigences des normes.

Formation Présentielle (Paris) ou en ligne avec utilisation d'outils interactifs (Zoom et Klaxoon)

Prix: 650€ HT

HACCP

Public

  • Membres de l'équipe HACCP, membres du département qualité ayant des connaissances de bases sur l'HACCP

Méthodes

  • Ateliers Pratiques et Discussions
  • Echanges d'expériences, Présentations, Etudes de Cas

Participants

  • de 6 à 12 participants

Course Duration: 7 hours

Lieu: Paris

Prix: 650€ HT

Contenus

  • Utilisation de l'HACCP en lien avec le système de management
  • Travail sur des études de case de différents secteurs produits
  • Utilisation de différents outils pour le développement de l'HACCP (Questionnaires, Arbres de Décision, Matrice de Risque)

Bénéfices

  • Les participants connaissent l'HACCP et peuvent l'utiliser en conformité avec les exigences des référentiels de certification.
  • Les participants peuvent évaluer et améliorer la conformité aux exigences dans leur entreprise.
  • Les participants ont connaissance des différents outils et de leur mise en application pratique.

Food Defense

Public

  • Responsables et Directeurs Qualité, Directeurs de Production, Managers "Food Defense" ou Sécurité des Biens

Méthodes

  • Présentations, ateliers et discussions sur des études de cas

Participants

  • de 6 à 12 participants

Course Duration: 7 hours

Lieu: Paris

Prix: 650€ HT

Contenus

  • Exigences des référentiels reconnus par la GFSI en matière de Food Defense
  • Guides relatifs à la Food Defense
  • Les différentes méthodes d'analyse des risques de malveillance
  • Outils pour répondre aux exigences en matière de Food Defense

Bénéfices

  • Se familiariser avec les exigences et les guides relatifs à la Food Defense
  • Se familiariser avec les différentes méthodes d'analyse des risques de malveillance
  • Etre préparer aux audits de certification

Souhaitez vous
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SVP Contactez nous!

Bruno Séchet
Gérant | Managing Director
bsechet@integralim.net