Mejorando tus conocimientos

De formaciones oficiales a formaciones totalmente adaptadas a tu empresa

IFS Food. Version 7

Prepare su sistema de gestión de inocuidad alimentaria para los nuevos requisitos de IFS Food versión 7

Course Duration: 7 hours

Contenidos

• Familiarizarse con el protocolo de evaluación para la certificación IFS
• Conozca los requisitos de la versión 7 de IFS Food
• Cultura de seguridad alimentaria desde la perspectiva de IFS
• Ejemplos prácticos y estudios de casos
• Guidelines for the certification

Beneficios

• Conoce los cambios de la versión 7 de IFS Food
• Evaluar el impacto de los cambios en el sistema de gestión.
• Identificar las principales acciones para preparar el sistema de gestión para la auditoría de certificación.

Formación presencial (París) o online con el uso de herramientas interactivas (Zoom y Klaxoon)

Precio: 650€ HT

Pregunta

¿Quién debería participar?

Gerentes de Calidad y Producción

Métodos

Presentaciones, debates, estudios de casos, simulación

Participantes

de 6 a 12 participantes

IFS Broker Version 3

Prepare your food safety management system to the new requirements of IFS Broker versión 3

Course Duration: 7 hours

Contenidos

• Familiarizarse con el protocolo de evaluación para la certificación IFS
• Conozca los requisitos de IFS Broker, versión 3
• Cómo realizar la evaluación de riesgos (seguridad alimentaria, fraude alimentario, defensa alimentaria) como "Broker"
• Ejemplos prácticos y estudios de casos
• Guidelines for the certification

Beneficios

• Familiarizarse con los cambios en la versión 3 de IFS Broker
• Evaluar el impacto de los cambios en el sistema de gestión.
• Identificar las principales acciones para preparar el sistema de gestión para la auditoría de certificación.

Formación presencial (París) o online con el uso de herramientas interactivas (Zoom y Klaxoon)

Precio: 650€ HT

Pregunta

¿Quién debería participar?

• Responsables de calidad y miembros del departamento de calidad, auditores de otros departamentos (producción, compras, etc.)

Métodos

• Presentaciones, talleres y debates 
• Análisis de casos de estudio, intercambio de experiencias

Participantes

• de 6 a 12 participantes

Formación a la gestión de crisis

Cómo prepararse y reaccionar eficazmente ante una crisis Aprenda a configurar su plan de gestión de crisis

Course Duration: 7 hours

Contenidos

• Comprensión de incidentes y crisis
• Resumen de riesgos y crisis
• Los diferentes pasos de una crisis
• Partes interesadas externas: actores internos
• Ejercicio de simulación de crisis
• Media y comunicación
• Discusión sobre casos prácticos - Ejemplo de Covid
• Resumen y conclusiones

Beneficios

• Conozca los pasos esenciales de la gestión de crisis
• Conocer los roles de los miembros del equipo de gestión de crisis.
• Conozca los requisitos de las normas de inocuidad alimentaria.
  sobre gestión de incidentes y retiradas.
• Learn to prepare for the crisis.
• Learn the key rules of communication in times of crisis
• Know how to prepare for crisis simulation exercises

Presential Training (Paris) or Online with use of interactive tools (Zoom, Klaxoon, Conducttr)

Price: 800€

Pregunta

Who should attend ?

• Members of your crisis team and their deputies

Métodos

• Presentaciones, debates, estudios de casos, simulación

Participantes

• de 6 a 12 participantes

Food Fraud Mitigation Training

Establish your Fraud Prevention Plan for Raw Materials and Packaging

Course Duration: 7 hours

Contenidos

• Food fraud in the historical context
• Iconic Fraud Cases Panoramas – Fraud and Food Safety
• Fraud Risk Reduction Strategy: From Vulnerability Risk Analysis to Prevention Plans
• Panoramas of information sources and tools
• Discussion of practical cases

Objectives/Benefits

1. Know the context and impact of food fraud
2. Identifying fraud risks
3. Know the requirements of food safety standards.
4. Learn how to assess vulnerability to fraud
5. Learn how to build your prevention plan
6. Know how to maintain and update your prevention plan
7. Know how auditors assess these requirements

Formación presencial (París) o online con el uso de herramientas interactivas (Zoom y Klaxoon)

Precio: 650€ HT

Pregunta

Who should attend ?

• Quality assurance, purchasing, logistics or laboratory staff of the food industry,

• Quality manager

Métodos

• Presentaciones, debates, estudios de casos, simulación

Participantes

• de 6 a 12 participantes

Cultura de la inocuidad alimentaria

How to assess the company’s food safety culture and set  out  the improvement plan.

Course Duration: 7 hours

Contenidos

• The Components of Food Safety Culture
• The Crisis Related to the Absence of Corporate Culture
• Historical Evolution of the FSC
• Panoramas of Codex requirements, Europe, GFSI-recognized repositories (BRC, IFS, FSSC 22000)
• Panorama of FSC evaluation methods
• Improvements at the heart of the FSC
• Building a plan to improve the FSC: Actors, Stakeholders
• Integration of the FSC into the company’s management system.
• Resumen y conclusiones

Beneficios

• Comprender los beneficios y las posibilidades de mejora relacionados con la cultura de incouidad alimentaria.
• Comprender los requisitos de las organizaciones internacionales y los principales estándares de gestión de seguridad alimentaria “reconocidos por GFSI”.
• Identificar las principales acciones para mejorar los elementos de la cultura de inocuidad alimentaria en el sistema de gestión para dar respuesta a los requisitos de las normas

Formación presencial (París) o online con el uso de herramientas interactivas (Zoom y Klaxoon)

Precio: 650€ HT

Pregunta

HACCP

Who should attend ?

• Qualified HACCP team members, employees of the quality management team of the companies with basic knowledge of HACCP

Métodos

• Focus on workshops and discussion
• Experience exchange, presentation, individual work

Participantes

• de 6 a 12 participantes

Course Duration: 7 hours

Location: Paris

Precio: 650€ HT

Pregunta

Program-contents

• Use of the HACCP from the Food Safety Management System perspective
• Work on case studies from different food product sectors
• Use of different instruments for the development of HACCP – elements especially for the determination of CCPs (e.g. different decision trees, risk matrix)

Beneficios

• The participants will know the HACCP and can use it according to the main Certification Programs.
• The participants will evaluate and improve the conformity of the requirements in their company.
• The participants will know different instruments and can use them in practice.

Food Defense

Who should attend ?

• Quality Managers, Quality Directors, Production Directors, Food defense Managers, interested experts from the food industry

Métodos

• Presentations, discussions, workshops on case studies

Participantes

• de 6 a 12 participantes

Course Duration: 7 hours

Location: Paris

Precio: 650€ HT

Pregunta

Contenidos

• GFSI certification program  requirements related to food defense
• Food defense guidelines and other existing guidelines
• The different methods for food defense hazard analysis and risk assessment
• Tools for complying with GFSI certification programs food defense requirements

Beneficios

• You are familiar with food defense requirements and guidelines
• You are familiar with the different methods for food defense hazard analysis and risk assessment
• You are prepared for your certification audits